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酒精与糖尿病的关系
孙秀发, 华中科技大学同济医学院公共卫生学院营养与食品卫生系 湖北省武汉市 430030
孙秀发, 男, 1945-04生, 安徽巢县人, 中共党员, 教授, 硕士生、博士生导师. 分别主持国家自然基金面上两项、重点一项, 湖北省自然基金一项, 卫生部基金二项, 武汉市攻关课题一项, 和若干项保健食品研究和、开发和评价, 参加了"八五"、"九五"攻关项目的研究. 主要从事"营养与食品卫生学"、"预防医学"、"临床营养学"、"保健食品学"、"卫生法学"等方面的教学工作. 主要从事营养与食品毒理, 营养素与健康, 食品卫生管理等研究.
通讯作者: 孙秀发, 430030, 湖北省武汉市航空路13号, 华中科技大学同济医学院公共卫生学院营养与食品卫生系. sunxiufa@yahoo.com
电话: 027-83653307 传真: 027-83653307
收稿日期: 2004-12-30
修回日期: 2005-01-02
接受日期: 2005-01-12
在线出版日期: 2005-02-01
修回日期: 2005-01-02
接受日期: 2005-01-12
在线出版日期: 2005-02-01
Abstract
早在70年代, 有人就发现酒精与糖尿病之间存在一定的关系, 但是直到最近几年, 随着糖尿病的患病率日益增高, 对糖尿病病因的研究越来越多, 酒精与糖尿病的关系才逐渐受到人们的关注. 近年来的研究发现酒精可以影响患糖尿病的危险度, 这为研究酒精与人体健康的关系提供了新的思路和方向, 同时对糖尿病的理论研究和预防有着重要的意义. 因此, 有必要将酒精和糖尿病的研究进行总结、论述.
Keywords: 酒精; 糖尿病