慢性胰腺炎营养评估与管理的研究进展

表1 慢性胰腺炎营养不良患者的日常膳食补充指导

膳食补充	建议
热量	建议高能量饮食, 每日热量摄入约为30-35 kcal/kg. 建议监测饮食摄入量, 并根据病情变化和营养状况动态调整
蛋白质	建议每日蛋白质摄入量为1.2-1.5 g/kg
脂肪	不建议限制脂肪, 以免影响能量摄入和脂溶性维生素吸收
碳水化合物	应优先选择复合碳水化合物(如全谷物、薯类、杂豆等), 减少糖类(如甜食、含糖饮料)的摄入, 以稳定血糖. 尤其注意胰源性糖尿病患者的血糖管理, 防止血糖大幅波动
膳食纤维	避免摄入过高的膳食纤维(>25 g/day), 尤其是粗纤维食物
用餐次数	建议定时少量多餐, 每日5-6餐, 避免一次性进食过多、长时间不进食或漏餐, 以预防低血糖的发生
注意事项	注意识别并避免诱发腹痛的特定食物. 严格戒烟、戒酒, 以减轻对胰腺的刺激