肠道菌群中苷水解酶的研究进展

表1 苷水解酶的来源及其对苷类化合物的转化

苷水解酶	来源	底物	产物	参考文献
	Bifidobacterium sp. strain SEN	番泻苷	番泻苷元	[18]
	Bacillus sp.strain AU3b4(MF612187.1)	人参皂苷Rb1	稀有人参皂苷CK	[19]
	Paenibacillus sp. MBT213; Bacillus safensis	人参皂苷Rb1	人参皂苷 Rd	[20]
β-D-glucosidase	Lactobacillus plantarum KFY02	虎杖苷	白藜芦醇	[21]
	Eubacterium sp. A-44	京尼平苷	京尼平	[22]
	Cohnella thermotolerans	人参皂苷Rb1	稀有人参皂苷CK	[23]
	Bifidobacterium lactis Bi-07	人参皂苷Rb1	人参皂苷F2	[24]
	penicillium decumbens	人参皂苷Rb1	人参皂苷Rh2	[25]
	Extracellular A. usamii	桔梗苷E和桔梗素D3	桔梗素D	[26]
	Bacillus subtilis JY24	黄芩苷	黄芩素	[27]
	E. coli K12	黄芩苷	黄芩素	[28]
β-D-glucuronidase	Talaromyces pinophilus Li-93	甘草酸	单葡萄糖醛酸甘草次酸	[10]
	Eubacterium L-8	甘草酸	甘草次酸	[29]
	Bifidobacterium breve K-110	人参皂苷Ra1	人参皂苷Rb2	[30]
β-xylosidase	Thermoanaerobacterium thermosaccharolyticum	三七皂苷R1、R2	人参皂苷Rg1和Rh1	[31]
	Dictyoglomus thermophilum	黄芪甲苷	环黄芪醇	[32]
	Lactobacillus ginsenosidimutans EMML 3041	人参皂苷Rb1	人参皂苷Rg3	[33]
β-galactosidase	Aspergillus sp.	人参皂苷Rg3	人参皂苷Rh2	[34]
	Enterobacter cloacae	红景天苷	酪醇半乳糖苷	[35]
	Aspergillus nidulans	橙皮苷	橙皮素单葡萄糖苷	[36]
α-L-rhamnosidase	Bifidobacterium breve ATCC 15700	芦丁	异槲皮苷	[37]
	Bacteroides sp. 22	芦丁	槲皮素-3-o-葡萄糖苷	[8]
	Absidia sp.G3	人参皂苷Re	人参皂苷Rg1	[38]